Mudanças entre as edições de "Moagem do Malte"
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O malte de trigo é muito duro e deve ser moído junto com o malte base para facilitar. | O malte de trigo é muito duro e deve ser moído junto com o malte base para facilitar. | ||
| − | Uma dica adicional é usá-lo em cima de uma caixa grande plástica, mas com o malte moído caindo dentro de um saco plástico forte ajustado no moinho, para evitar a poeira que ele solta na saída, até porque essa poeira é parte do seu malte e deve ir para a o mosto também ;-). Ainda sobre a poeira, ela deve ser evitada pois é fina e vi relatos de cervejeiros caseiros que passaram mal em função do acúmulo dessa poeira nos pulmões. | + | Uma dica adicional é usá-lo em cima de uma caixa grande plástica, mas com o malte moído caindo dentro do saco do BIAB, por sua vez dentro de um saco plástico forte ajustado no moinho, para evitar a poeira que ele solta na saída, até porque essa poeira é parte do seu malte e deve ir para a o mosto também ;-). Ainda sobre a poeira, ela deve ser evitada pois é fina e vi relatos de cervejeiros caseiros que passaram mal em função do acúmulo dessa poeira nos pulmões. |
Edição das 19h48min de 30 de agosto de 2021
Em geral quem está começando compra o malte moído. Depois de algumas brassagens eu comprei o Daddy Mill, que é um moedor simples, desses de usar com a furadeira, e considero que ajudou bastante. Minha impressão é que a quantidade de cerveja final é maior do que antes.
Uso 0,6 mm de distância entre os rolos e cheguei nesse número depois de ler alguns posts no Homebrewtalk. Certamente a moagem do malte que eu comprava moído estava bem mais grossa do que eu consigo hoje.
O malte de trigo é muito duro e deve ser moído junto com o malte base para facilitar.
Uma dica adicional é usá-lo em cima de uma caixa grande plástica, mas com o malte moído caindo dentro do saco do BIAB, por sua vez dentro de um saco plástico forte ajustado no moinho, para evitar a poeira que ele solta na saída, até porque essa poeira é parte do seu malte e deve ir para a o mosto também ;-). Ainda sobre a poeira, ela deve ser evitada pois é fina e vi relatos de cervejeiros caseiros que passaram mal em função do acúmulo dessa poeira nos pulmões.