Termos comuns do processo

• Brassagem, Mostura, Mosturação
  • Colocar e manter os grãos água (geralmente) quente para a extração dos açúcares.
• OG, Original Gravity ou Densidade Original
  • Quantidade de açucares presentes no mosto. Geralmente é medida antes da fermentação, mas é comum de ser medido também antes da fervura para acompanhamento do processo.
• FG, Final Gravity ou Densidade Final
  • Quantidade de açucares presentes na cerveja. É medida durante e ao final da fermentação.
• Mosto
  • Resultado da brassagem, antes da fermentação.
• Cerveja
  • Mosto depois de fermentado.