Mudanças entre as edições de "Termos comuns do processo"

Edição das 15h06min de 3 de abril de 2022

Glossário extremamente resumido, somente para entendimento do processo.

Mosturação ou Brassagem
- Colocar e manter os grãos água (geralmente) quente para a extração dos açúcares.
OG, Original Gravity ou Densidade Original
- Quantidade de açucares presentes no mosto. Geralmente é medida antes da fermentação, mas é comum de ser medido também antes da fervura para acompanhamento do processo.
FG, Final Gravity ou Densidade Final
- Quantidade de açucares presentes na cerveja. É medida durante e ao final da fermentação.
Mosto
- Resultado da mosturação, antes da fermentação.
Cerveja
- Mosto depois de fermentado.
Starter
- Propagação de leveduras. Geralmente utilizada em casos específicos como: reutilização da lama/krausen de fermentação anterior, fermentar mais cerveja do que o previsto pelo fabricante da levedura, etc.
Leveduras
- Fungos responsáveis pela fermentação da cerveja.
Malte
- Cereais que passam pelo processo de malteamento: germinação interrompida para liberação do amido.
Krausen
- Espuma que se forma durante a fermentação da cerveja.

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-* Mosturação ou Brassagem
+Glossário extremamente resumido, somente para entendimento do processo.
+* Mosturação ou [https://pt.wikipedia.org/wiki/Brassagem Brassagem]
 ** Colocar e manter os grãos água (geralmente) quente para a extração dos açúcares.
 * OG, Original Gravity ou Densidade Original
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 * FG, Final Gravity ou Densidade Final
 ** Quantidade de açucares presentes na cerveja. É medida durante e ao final da fermentação.
-* Mosto
+* [https://pt.wikipedia.org/wiki/Mosto Mosto]
 ** Resultado da mosturação, antes da fermentação.
-* Cerveja
+* [https://pt.wikipedia.org/wiki/Cerveja Cerveja]
 ** Mosto depois de fermentado.
+* [https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwipx42nlPj2AhVHIbkGHevsBjQQFnoECBUQAw&url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DltFy-P7D5Ok&usg=AOvVaw3XH2yeT97G74NhKJTDL9lV Starter]
+** Propagação de leveduras. Geralmente utilizada em casos específicos como: reutilização da lama/krausen de fermentação anterior, fermentar mais cerveja do que o previsto pelo fabricante da levedura, etc.
+* Leveduras
+** Fungos responsáveis pela fermentação da cerveja.
+* Malte
+** Cereais que passam pelo processo de malteamento: germinação interrompida para liberação do amido.
+* Krausen
+** Espuma que se forma durante a fermentação da cerveja.